杂粮煎饼收藏 46413浏览 / 1收藏作者：鱼儿AA567健康功效 小米:清热
食材用料小米 200克相克食物面粉 400克 水 720克 盐 3克 玉米油 7汤匙杂粮煎饼的做法1.小米用水淘洗干净
2.小米和200克水放入破壁机
3.用粉碎功能将小米打成浆
4.小米浆倒入面粉盆中
5.倒入余下520克水
6.放入食盐
7.放入玉米油
8.用蛋抽搅拌
9.搅拌至无疙瘩的顺滑状态
10.静置30分钟
11.煎饼锅烧热，舀一勺面糊
12.用刮板刮匀刮薄，动作要快
13.挂刮好的煎饼，熟后可以翻面烙几秒钟
14.烙熟的煎饼
15.成品图
小贴士1、我用破壁机打小米浆时打了两遍，如果没有破壁机用料理机也可以，但是要多打几遍2、面粉的含水量不同，加水时要慢慢加，最后是不粘稠的面糊，但是比小米浆要浓稠3、烙煎饼的动作要快，要想烙出大小相同，薄厚均匀的煎饼，只能靠练习，熟能生巧
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